Ingredientes
-1 kgr de nísperos, pelados y sin huesos
-450 gr de azúcar aproximadamente
-1 limón
Elaboración
Primero preparamos los nísperos, los limpiamos de piel y hueso y le añadimos el zumo del limón, para que no se oxidan.
Ponemos en una olla a fuego medio el azúcar y la mezcla anterior , removiendo con una cuchara de madera para que no se pegue , y veremos como se va formando un almíbar, lo dejamos cocer durante unos 35 o 40 minutos , removiendo de vez en cuando.
Una vez terminado se puede pasar por la batidora, pero pierde autenticidad ya que eliminamos los tropezones.
Si no te quieres pegar un atracón , o vas a hacer un superpastel con esta mermelada, lo mejor es conservarlo con el método de al baño maría.
P.D: No he colgado fotos , por que prefiero que lo veas en persona y lo degustes, así que ya sabes Uno níspero , te espero