tag:blogger.com,1999:blog-15633472680988484722023-12-12T17:38:08.971+01:00EL MUNDO DE HUANGXINFULHUANGXINFULhttp://www.blogger.com/profile/07516671485669518137noreply@blogger.comBlogger10125tag:blogger.com,1999:blog-1563347268098848472.post-17787830002025992762013-11-10T22:10:00.002+01:002013-11-10T22:30:23.283+01:00CASTAÑAS Y ROSSINYOLSComo tradicionalmente hacemos en los últimos años, unas semanas antes del día de todos los santos , nos gusta ir al Montseny a buscar castañas.<br />
Dentro del parque natural hay varias zonas donde se pueden encontrar bosques de castaños, pero a nosotros nos gusta ir a la zona del <i>sot del infern.</i><br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; font-style: italic; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-aodsjyzPlF8/UmQ5RhR2G_I/AAAAAAAACoo/fq66NxjTluA/s1600/2013-10-19+13.15.10.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-aodsjyzPlF8/UmQ5RhR2G_I/AAAAAAAACoo/fq66NxjTluA/s320/2013-10-19+13.15.10.jpg" width="320" /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-cUfH34a-Xyw/UmQ5au-4ChI/AAAAAAAACo0/DjJjx0hqwGg/s1600/DSCF2933.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-cUfH34a-Xyw/UmQ5au-4ChI/AAAAAAAACo0/DjJjx0hqwGg/s400/DSCF2933.JPG" width="300" /></a></div>
<i><br /></i>
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<i><br /></i>
<i> </i>El bosque es mixto y además de castaños hay hayas, alcornoques y helechos<br />
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<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZyMickLW0_c/UmQ5QiMqxFI/AAAAAAAACok/Nye4mdjJdqs/s1600/DSCF2932.JPG" imageanchor="1" style="display: inline !important; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZyMickLW0_c/UmQ5QiMqxFI/AAAAAAAACok/Nye4mdjJdqs/s640/DSCF2932.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZCdM_1IWEpQ/UmQ6mwvuHXI/AAAAAAAACpU/c7wVQJwmNK4/s1600/DSCF2944.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZCdM_1IWEpQ/UmQ6mwvuHXI/AAAAAAAACpU/c7wVQJwmNK4/s1600/DSCF2944.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZCdM_1IWEpQ/UmQ6mwvuHXI/AAAAAAAACpU/c7wVQJwmNK4/s640/DSCF2944.JPG" width="640" /></a></div>
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-UsSLVzMwAic/UmQ576KAtlI/AAAAAAAACo8/z6pD-EZm3zQ/s1600/DSCF2937.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-UsSLVzMwAic/UmQ576KAtlI/AAAAAAAACo8/z6pD-EZm3zQ/s640/DSCF2937.JPG" width="640" /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-UsSLVzMwAic/UmQ576KAtlI/AAAAAAAACo8/z6pD-EZm3zQ/s1600/DSCF2937.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-UsSLVzMwAic/UmQ576KAtlI/AAAAAAAACo8/z6pD-EZm3zQ/s1600/DSCF2937.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-y-Tj-2EMBcw/UmQ6UF480fI/AAAAAAAACpM/NWAkUT7hmNo/s1600/DSCF2938.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; font-style: italic; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-y-Tj-2EMBcw/UmQ6UF480fI/AAAAAAAACpM/NWAkUT7hmNo/s640/DSCF2938.JPG" width="640" /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-UsSLVzMwAic/UmQ576KAtlI/AAAAAAAACo8/z6pD-EZm3zQ/s1600/DSCF2937.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><br />
<br />
<div>
<div style="font-style: italic;">
<span style="font-style: normal;">Este año ademas ha habido suerte y hemos cogido unos rossinyols, nos salio un día estupendo , y aunque las castañas han sido escasas y pequeñas hemos pasando un día de campo.</span></div>
</div>
HUANGXINFULhttp://www.blogger.com/profile/07516671485669518137noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1563347268098848472.post-47583498859788457462013-05-21T22:06:00.001+02:002013-05-21T22:06:06.259+02:00GIRONA TEMPS DE FLORS Ya el año pasado nos quedamos con ganas de ir, así que siendo precavido y conociendo mi poca memoria me puse un recordatorio en la agenda, este año no estaba dispuesto a dejarlo pasar.<br />
Hace ya unas semanas reserve hotel y a última hora y por recomendación de una compañera de trabajo saque los billetes del AVE, muy recomendable Barcelona-Girona en 35 min. aprox.<br />
Llegamos el sábado tempranito y después de un buen bocadillo para coger fuerzas y cámara en manos y plano en la otra al más fiel de los estilos <i>guiri, </i>nos pusimos en marcha con intención de ver y retratar todo. Entre el sábado y la mañana del domingo completamos el Tour completo, (algún rincón seguro que nos quedo por ver), y en general me gusto mucho la propuesta que hace la ciudad, a quien se quiera acercar a contemplarlo.<br />
Todo gratis cosa extraña en los tiempos que corren, todos los museos abiertos, y muchos rincones que tanto privados como públicos solo se pueden visitar durante estos días del año.<br />
Mucho arte derramado por todos los rincones, y en algunas ocasiones alguna obra pseudo-artística de algún excéntrico, que a mi me provoco la risa, de todas formas en el mundo del arte cada uno tiene sus gustos y todos muy respetables.<br />
<br />
Os dejo por si tenéis unos minutos y os interesa una presentación con unas fotos de lo que a mi más me gusto, os lo recomiendo para el año que viene<br />
<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="http://www.youtube.com/embed/t-YeKypITrw" width="640"></iframe>HUANGXINFULhttp://www.blogger.com/profile/07516671485669518137noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1563347268098848472.post-55839141660750554332013-04-25T19:18:00.001+02:002013-04-25T19:18:57.308+02:00RECETA DE SALSA ROMESCO <br />
<div class="separator" style="clear: both;">
Vuelvo a la carga de nuevo aunque os penséis que había estado invernando, no ha sido así he estado trabajando en algún proyecto nuevo que pronto vereis.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Pero bueno centrándonos en lo que quería explicar , en esta ocasión la receta es de una de mis salsas favoritas ingrediente necesario a su vez de comidas como els Calçots o la Xatonada</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<b><u>Ingredientes</u></b></div>
<div class="" style="clear: both;">
<b><u> </u></b>- 3 tomates </div>
<div class="" style="clear: both;">
- 1 cebolla</div>
<div class="" style="clear: both;">
- media cabeza de ajo</div>
<div class="" style="clear: both;">
-100 gr de almendra peladas </div>
<div class="" style="clear: both;">
-100 gr de avellana</div>
<div class="" style="clear: both;">
-media rebanada de pan</div>
<div class="" style="clear: both;">
-una ñora grande</div>
<div class="" style="clear: both;">
-aceite</div>
<div class="" style="clear: both;">
-sal </div>
<div class="" style="clear: both;">
-vinagre </div>
<div class="" style="clear: both;">
</div>
<div>
<u><b>Elaboración</b></u></div>
<div>
<br />
Unas horas antes si es el día antes mejor , cogeremos la ñora y la meteremos en agua , para hidratarla. Como esto casi siempre se olvida, también puedes hervir la ñora durante un par de minutos y dejarla en esa misma agua unas horas<br />
Cogemos los tomates, la cebolla y los ajos y los asamos, si es al fuego siempre quedan con un saborcito especial, en este caso no tuvimos la oportunidad.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Y7jyA5AtY-I/UXlehNP33lI/AAAAAAAABsQ/DfM9RDlmMO4/s1600/IMG_0214.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-Y7jyA5AtY-I/UXlehNP33lI/AAAAAAAABsQ/DfM9RDlmMO4/s640/IMG_0214.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
los tendremos un rato al fuego hasta que se asen bien<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-YsI9Zl7tTC0/UXlfBWKyteI/AAAAAAAABsc/obLO-4X_7jc/s1600/IMG_0231.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-YsI9Zl7tTC0/UXlfBWKyteI/AAAAAAAABsc/obLO-4X_7jc/s640/IMG_0231.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
El paso siguiente es separar la carne de las ñoras, y coger los tomates, cebolla y ajo y quitarles también la piel<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-r7xW2ZKjX0Q/UXldd68WLkI/AAAAAAAABsI/XNe2Wh-zX_U/s1600/IMG_0243.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-r7xW2ZKjX0Q/UXldd68WLkI/AAAAAAAABsI/XNe2Wh-zX_U/s640/IMG_0243.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ponemos los tomates, la cebolla , los ajos, el vinagre un chorreón empapando la miga del pan. media taza de café de aceite de oliva, las almendras y avellanas, la ñora y la sal. Lo trituramos todo con la batidora (también lo puedes hacer a mano con un mortero, si eres un valiente) <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-OUjRQczs2J4/UXljOvMMuzI/AAAAAAAABs8/uFw2T09vkas/s1600/IMG_0244.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-OUjRQczs2J4/UXljOvMMuzI/AAAAAAAABs8/uFw2T09vkas/s640/IMG_0244.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
y listo para acompañar unos calçots , por ejemplo<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-9n3V_bJodx4/UXlk8a118MI/AAAAAAAABtI/9E2wNp-jcKU/s1600/2013-03-29+14.01.01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="289" src="https://1.bp.blogspot.com/-9n3V_bJodx4/UXlk8a118MI/AAAAAAAABtI/9E2wNp-jcKU/s640/2013-03-29+14.01.01.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
HUANGXINFULhttp://www.blogger.com/profile/07516671485669518137noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1563347268098848472.post-24367870048753149802012-10-11T20:02:00.001+02:002012-10-11T20:02:03.531+02:00RECETA MERMELADA DE NISPEROS Aunque no es temporada he aprovechado que tenia una bolsa de nísperos que tenia congelados y a petición de mi mayor fan, me he atrevido con una receta inédita para mi, que decir que seguro que esto es mejor hacerlo cuando es la temporada , pero bueno os cuento <div>
<br /><br /><u>Ingredientes</u><br />-1 kgr de nísperos, pelados y sin huesos<br />-450 gr de azúcar aproximadamente<br />-1 limón<br /><br /><u>Elaboración</u><br />Primero preparamos los nísperos, los limpiamos de piel y hueso y le añadimos el zumo del limón, para que no se oxidan.<br />Ponemos en una olla a fuego medio el azúcar y la mezcla anterior , removiendo con una cuchara de madera para que no se pegue , y veremos como se va formando un almíbar, lo dejamos cocer durante unos 35 o 40 minutos , removiendo de vez en cuando.<br />Una vez terminado se puede pasar por la batidora, pero pierde autenticidad ya que eliminamos los tropezones.</div>
<div>
Si no te quieres pegar un atracón , o vas a hacer un superpastel con esta mermelada, lo mejor es conservarlo con el método de al baño maría.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
P.D: No he colgado fotos , por que prefiero que lo veas en persona y lo degustes, así que ya sabes Uno níspero , te espero<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></div>
HUANGXINFULhttp://www.blogger.com/profile/07516671485669518137noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1563347268098848472.post-66476357661185317982012-09-16T22:34:00.003+02:002012-09-16T22:34:38.201+02:00RECETA DE FIDEUA<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Esta receta se la quiero dedicar a uno de mis críticos y seguidor (creo que el único) ya que sus comentarios, me dan fuerza para seguir con este proyecto, va por ti <b>UNO NISPERO.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>Ingredientes</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Los ingredientes que a continuación indico, son para unas 6 personas </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>Un paquete de fideos (nº dos de la marca gallo o similar, nunca mezclar de marcas diferentes)</li>
<li>3 tomates </li>
<li>1 cebolla </li>
<li>1 pimiento verde</li>
<li>1 pimiento rojo </li>
<li>1/2 Kgr. de calamares</li>
<li>1/2 Kgr. de sepia </li>
<li>1 Kgr. de mejillones</li>
<li>Gambas (un par de ellas por persona)</li>
<li>Aceite de oliva</li>
<li>Sal </li>
<li>Pimentón de la vera</li>
<li>4 dientes de ajo </li>
</ul>
<div>
<u><b>Elaboración</b></u></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ponemos a hervir los mejillones después de limpiarlos en una olla con agua, hasta que se abran, llegado este punto los sacamos del agua y le quitamos una de las dos cascaras, reservamos la que tiene el bicho , la otra la tiramos , reservamos también el caldo que se a producido al hervirlos una vez colado.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Empezamos, a tostar los fideos , para ello añadimos aceite a la paella cubriendo el fondo, añadimos los ajos a rodajas y los fideos.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-mTNGKIF-uws/UFYmaoGIsYI/AAAAAAAAAtQ/UBQqzNp981c/s1600/IMG_5749.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://1.bp.blogspot.com/-mTNGKIF-uws/UFYmaoGIsYI/AAAAAAAAAtQ/UBQqzNp981c/s640/IMG_5749.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Los iremos removiendo , para que no se quemen y se tuesten de forma uniforme hasta que cojan el color de la siguiente fotografía, llegado a este punto los quitamos de la paella y los reservamos para más adelante.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/--5B7Y19AfGU/UFYmqFoY-eI/AAAAAAAAAtY/JeJbqCSehe8/s1600/IMG_5755.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://1.bp.blogspot.com/--5B7Y19AfGU/UFYmqFoY-eI/AAAAAAAAAtY/JeJbqCSehe8/s640/IMG_5755.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
En la misma paella, y sin limpiarla , añadimos un poco de aceite , para iniciar el sofrito. pondremos la cebolla y los pimientos troceados le añadimos y marcaremos las gambas y las reservaremos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-d1KYsuJoYYQ/UFYm3Pwei_I/AAAAAAAAAtk/GITp_ao9Ocw/s1600/IMG_5756.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://1.bp.blogspot.com/-d1KYsuJoYYQ/UFYm3Pwei_I/AAAAAAAAAtk/GITp_ao9Ocw/s640/IMG_5756.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Cuando este dorada la cebolla y los pimientos , le añadimos la sepia y el calamar troceados y limpios<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-1D-AMWUyenk/UFYnAy5XhtI/AAAAAAAAAts/BMfIo9euma0/s1600/IMG_5760.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://1.bp.blogspot.com/-1D-AMWUyenk/UFYnAy5XhtI/AAAAAAAAAts/BMfIo9euma0/s640/IMG_5760.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
En unos 5 minutos añadimos el tomate rayado, y una cucharadita de pimentón de la vera, rectificamos de sal y dejamos un rato a fuego lento, hasta que el sofrito este apunto, (si queda ácido le añadimos una cucharadita de azúcar).<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-6ADQlYZypG8/UFYnK6y9EWI/AAAAAAAAAt0/_JYO4qqE4XA/s1600/IMG_5765.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://1.bp.blogspot.com/-6ADQlYZypG8/UFYnK6y9EWI/AAAAAAAAAt0/_JYO4qqE4XA/s640/IMG_5765.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
A continuación añadimos los fideos que habíamos reservado, lo removemos y mezclamos con el sofrito , y le iremos añadiendo el caldo de hervir los mejillones (no todo de golpe) hasta que el fideo se cueza y este apunto.<br />
Por esto o bien tienes las medidas muy bien cogidas , o preferible ir añadiendo el caldo poco a poco , ya que al final no debe de quedar caldo cuando el fideo este en su punto de cocción<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZnqdE3UXHu8/UFYnY4MiAgI/AAAAAAAAAt8/eL-T8PIrv7w/s1600/IMG_5767.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZnqdE3UXHu8/UFYnY4MiAgI/AAAAAAAAAt8/eL-T8PIrv7w/s640/IMG_5767.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Cuando ya no tenga caldo y el fideo este apunto , según la foto siguiente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-KUDZgV0B0Hk/UFYnl2X4A7I/AAAAAAAAAuI/TRdeSITwpV0/s1600/IMG_5769.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://1.bp.blogspot.com/-KUDZgV0B0Hk/UFYnl2X4A7I/AAAAAAAAAuI/TRdeSITwpV0/s640/IMG_5769.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Lo apagamos añadimos los mejillones y las gambas y los tapa,os para que reposen 5 minutos<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Y9BwpJkDPXs/UFYnzdKewoI/AAAAAAAAAuQ/Y6gEIon1VQk/s1600/IMG_5771.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://1.bp.blogspot.com/-Y9BwpJkDPXs/UFYnzdKewoI/AAAAAAAAAuQ/Y6gEIon1VQk/s640/IMG_5771.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div>
Y listo para comer </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
HUANGXINFULhttp://www.blogger.com/profile/07516671485669518137noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1563347268098848472.post-29040367762190314372012-08-25T16:40:00.000+02:002012-08-25T16:40:09.859+02:00RECETA DE EMPEDRADO DE GARBANZOSOs dejo otra receta facilita, para esos días en que el cuerpo te pide una bomba calórica.La cantidades son para cuatro comensales<br />
<br />
<u>Ingredientes</u><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>Dos botes de garbanzos (Muy importante la marca yo siempre uso <i>El Hostal</i> esto antiguamente las abuelas, que eran sabias y tenían mas tiempo se encargaban ellas de cocer los garbanzos y quedaba 100 veces mejor, pero bueno el sucedáneo no esta mal).</li>
<li>Una cebolla grande</li>
<li>Medio chorizo picante (desde la cuerda hasta mitad de la curva)</li>
<li>4 huevos </li>
<li>Tomate frito </li>
<li>Aceite de oliva </li>
<li>Sal </li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-_dBtC344lCA/UDjM0j0tq0I/AAAAAAAAAh0/qQbIeO-9XIE/s1600/IMG_5965.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-_dBtC344lCA/UDjM0j0tq0I/AAAAAAAAAh0/qQbIeO-9XIE/s640/IMG_5965.JPG" width="640" /></a></div>
<u><br /></u>
<u>Elaboración </u><br />Se ponen los huevos a cocer durante unos 15 minutos. Mientras tanto partimos la cebolla a trozos pequeños y la ponemos a pochar en una sartén grande con un buen chorreón de aceite. A continuación le añadimos el chorizo que con anterioridad habremos cortado a rodajitas finas, un par de minutos y añadimos los garbanzos. le añadimos la sal al gusto y un poco de tomate frito, solo para que le de un poco de color y los salteamos durante 10 minutos a fuego lento para que no se nos quemen y removiendo cada poco.<br />
Solo queda emplatarlo , le ponemos el huevo duro y listo.<br />
<u><br /></u>
<br />
<br />HUANGXINFULhttp://www.blogger.com/profile/07516671485669518137noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1563347268098848472.post-60055669627007478822012-08-04T17:36:00.002+02:002012-08-04T17:36:39.624+02:00RECETA PAELLA DE POLLO Y VERDURABueno vamos hoy a dar un salto en dificultad, pero esta receta no podia faltar, tenia que recuperar una de las que fue mis especialidades<br />
<br />
<u>Ingredientes</u><br />
<ul>
<li>1 pimiento verde</li>
<li>1 pimiento rojo</li>
<li>3 tomates</li>
<li>3/4 de pollo</li>
<li>1/4 Kg de guisantes </li>
<li>1/4 kg de judias verdes</li>
<li>aceite de oliva</li>
<li>sal</li>
<li>azafran en hebra</li>
<li>colorante o pimenton dulce</li>
</ul>
<br />
<u>Elaboración </u><br />
<br />Troceamos a cuadritos pequeños los pimientos y la cebolla y rayamos los tomates.<br />
Hechamos un buen chorreón de aceite en la paellera, cuando este caliente , añadimos los pimientos y la cebolla.<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-vYrqfVqYG5k/UB09ISWWyOI/AAAAAAAAAdU/oqTGlESNtgQ/s1600/DSCF1161.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-vYrqfVqYG5k/UB09ISWWyOI/AAAAAAAAAdU/oqTGlESNtgQ/s640/DSCF1161.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
.Cuando veamos que ya estan dorados le añadimos el tomate para hacer el sofrito.<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-TWlOXy6hpnE/UB0_C4vR5kI/AAAAAAAAAdo/IHWJjUicp5o/s1600/DSCF1166.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-TWlOXy6hpnE/UB0_C4vR5kI/AAAAAAAAAdo/IHWJjUicp5o/s640/DSCF1166.JPG" width="640" /></a></div>
Cuando tengamos el sofrito , ponemos el pollo y lo freimos un poco, para que se dore , le añadimos la sal, el pimenton y el azafran, dos minutos y añadimos el agua , las judias y los guisantes y dejamos que hierva durante 20 minutos.<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-vg_zl26Zt0k/UB0_1W84C6I/AAAAAAAAAdw/IpAv4M6_s8U/s1600/DSCF1170.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-vg_zl26Zt0k/UB0_1W84C6I/AAAAAAAAAdw/IpAv4M6_s8U/s640/DSCF1170.JPG" width="640" /></a></div>
Pasados el tiempo, le añadimos el arroz, (dos puñados por persona y uno más por si acaso), y lo dejamos hervir otros 20 minutos mas , si vemos necesario le añadimos un poco de agua.<br />
Pasado este tiempo , lo apagamos y lo dejamos reposar 5 minutos tapado<br />
<br />
Y listo para comer <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-oVwRJJ075Eg/UB1BTrc_HmI/AAAAAAAAAd4/X1c4Hjpn7_4/s1600/DSCF1173.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-oVwRJJ075Eg/UB1BTrc_HmI/AAAAAAAAAd4/X1c4Hjpn7_4/s640/DSCF1173.JPG" width="640" /></a></div>
Buen provecho.<br />
<br />HUANGXINFULhttp://www.blogger.com/profile/07516671485669518137noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1563347268098848472.post-11438881959091900162012-08-03T20:07:00.002+02:002020-04-28T12:13:05.029+02:00RECETA DE HUEVOS RELLENOSOtra receta facilita, ahora que es verano y en la cocina solo apetece estar el rato que te acercas a la nevera a coger algo fresquito.<br />
<br />
<u>Ingredientes</u><br />
<br />
<ul>
<li>1/2 docena de huevos </li>
<li>1 lata de atún, (a mi a veces me gusta poner en su lugar una lata de melva en escabeche)</li>
<li>tomate frito </li>
<li>mayonesa</li>
</ul>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-C8FmsSuZqYk/UBwTL32CbNI/AAAAAAAAAcU/_bgWP2rUoLg/s1600/huevos+relleno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="436" src="https://1.bp.blogspot.com/-C8FmsSuZqYk/UBwTL32CbNI/AAAAAAAAAcU/_bgWP2rUoLg/s640/huevos+relleno.jpg" width="640" /></a></div>
<u>Elaboración</u><br />
<br />
Lo primero hervimos los huevos , la idea es conseguir huevos duros es decir que una vez hierva el agua tenerlos de 10 a 15 minutos.<br />
Pasado ese tiempo los retiramos del fuego, los enfriamos, y los pelamos. Los partimos a la mitad y reservamos las yemas, las claras las ponemos en el plato donde los vayamos a servir.<br />
Mezclamos las yemas con el atún y le añadimos tomate frito, lo chafamos todo bien con un tenedor hasta que coja una textura uniforme, le añadiremos el tomate necesario hasta que veamos que la masa no queda muy seca.<br />
Rellenamos los huevos con la masa , y les echamos un poco de mayonesa por encima y a la nevera hasta que nos los vayamos a comer.HUANGXINFULhttp://www.blogger.com/profile/07516671485669518137noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1563347268098848472.post-5776139569899498942012-07-22T09:33:00.002+02:002012-08-04T15:24:42.677+02:00RECETA DEL GUACAMOLEOtra receta, me estoy calentando nunca se sabe a lo mejor esto acaba siendo un blog de cocina.<br />
Pues empezamos , lo primero los ingredientes vamos a hacer una cantidad para que puedan comer cuatro, teniendo en cuenta que no va a ser un plato único.<br />
<u>Ingredientes</u><br />
<ul>
<li>2 aguacates(a la hora de elegirlos no pueden estar verdes es decir que si los apretamos los dedos se tienen que hundir) </li>
<li>2 tomates maduros medianos</li>
<li>1/2 cebolla pequeña </li>
<li>1/2 limón ( hay quien le hecha lima)</li>
<li>sal al gusto </li>
</ul>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-DIc2eKO89wg/UB0icfgg81I/AAAAAAAAAck/sMPTsFM7eKw/s1600/DSCF1165.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-DIc2eKO89wg/UB0icfgg81I/AAAAAAAAAck/sMPTsFM7eKw/s640/DSCF1165.JPG" width="640" /></a></div>
<u>Elaboración</u><br />
Rayamos los tomates y la cebolla, le añadimos el zumo del limón y la sal. Cogemos los aguacates , los partimos a la mitad y le quitamos el hueso rebañamos la pulpa con un tenedor y la ponemos en un plato y la chafamos hasta que este completa mente triturada, le añadimos el resto y lo mezclamos todo bien hasta que coja una textura uniforme. Lo metemos en la nevera hasta que lo vayamos a consumir.<br />
<br />
Yo normalmente lo uso para picar con unas <i>Dipas</i> , o como <i>salsa </i>acompañante de algún plato. por ejemplo como aliño de una ensalada. También me gusta mucho con mejillones al vapor , y además va muy bien , por que usas el mejillón y la cascara para coger el guacamole y todo a la boca.<br />
<br />
Esta receta se la debo a un gran amigo <b>Miki Eskinas</b>, es un gran explorador de la gastronomia para el no existen fronteras ni clasesHUANGXINFULhttp://www.blogger.com/profile/07516671485669518137noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1563347268098848472.post-70945514650506227092012-07-13T10:43:00.002+02:002012-07-30T21:55:27.409+02:00RECETA DEL SALMOREJOBueno y que no se diga , que no solo de pan vive el hombre. Así que alguna receta también teníamos que publicar en este Blog.<br />
Vamos allá , ingredientes para dos personas ,(por que tres ya son multitud).<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-uFWK6ZncLsY/UBbmXz0QrbI/AAAAAAAAAbc/zO0uZypuTIE/s1600/DSCF1152.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-uFWK6ZncLsY/UBbmXz0QrbI/AAAAAAAAAbc/zO0uZypuTIE/s320/DSCF1152.JPG" width="320" /></a></div>
<ul>
<li>Un trozo de pan duro, como un palmo más o menos de una barra. </li>
<li>Aceite de oliva , media taza de café. </li>
<li>Un chorreón de vinagre. </li>
<li>Medio diente de ajo , si es pequeño el diente entero.</li>
<li>Sal al gusto (no quiero reclamaciones de los hiper tensos).</li>
<li>Tres tomates rojos y maduros. </li>
<li>Dos huevos duros. </li>
<li>100 gramos de taquitos de Jamón</li>
</ul>
<br />
<ul>
</ul>
<u><b></b></u><u><b></b></u><u><b>Elaboración </b></u><br />
Una vez disponemos de todos los ingredientes, empezamos a elaborar el plato.<br />
Cogemos el pan y lo sumergimos en agua para remojar lo durante unos minutos.<br />
Aprovechamos mientras tanto y ponemos a hervir los huevos y pelamos los tomates y el ajo.<br />
<br />
Escurrimos el pan quitándole todo el agua posible, esta es la clave para que no nos quede muy liquido, por lo que os animo a que lo estrujéis bien con las manos.<br />
Una vez ya este terminada la fase anterior , lo mezclamos todo y lo batimos y después a la nevera ya que es un plato que se sirve fresquilla.<br />
<br />
<b><u>Trucos </u></b><br />
Si os queda muy espeso, añades agua<b> </b> poco a poco y lo volvéis a batir, hasta que encontréis la testura que buscáis.<br />
El problema es si os queda muy claro<b>, </b>en este caso puedes hacer dos cosas o bien remojas más pan y lo añades, o bien le añades pan rayado hasta que se quede como quieres.<br />
<br />
<u><b>Emplatar</b></u><br />
Lo servimos en un plato hondo ya que es un plato de cuchara, y le añadimos los trocitos de huevo duro y jamón. En esta fase podéis ser creativos y añadirle lo que mas os guste , a mi por ejemplo me gusta ponerle unas patatas fritas a cuadros, pero acepta casi de todo.<br />
<br />
Esta receta es en homenaje a esas mujeres andaluzas por esta aportación cultural , en especial a mi madre y a mis tías, y a mi abuela que hacia que un plato tan sencillo fuera supremo<br />
<ul>
</ul>HUANGXINFULhttp://www.blogger.com/profile/07516671485669518137noreply@blogger.com0