Pues empezamos , lo primero los ingredientes vamos a hacer una cantidad para que puedan comer cuatro, teniendo en cuenta que no va a ser un plato único.
Ingredientes
- 2 aguacates(a la hora de elegirlos no pueden estar verdes es decir que si los apretamos los dedos se tienen que hundir)
- 2 tomates maduros medianos
- 1/2 cebolla pequeña
- 1/2 limón ( hay quien le hecha lima)
- sal al gusto
Rayamos los tomates y la cebolla, le añadimos el zumo del limón y la sal. Cogemos los aguacates , los partimos a la mitad y le quitamos el hueso rebañamos la pulpa con un tenedor y la ponemos en un plato y la chafamos hasta que este completa mente triturada, le añadimos el resto y lo mezclamos todo bien hasta que coja una textura uniforme. Lo metemos en la nevera hasta que lo vayamos a consumir.
Yo normalmente lo uso para picar con unas Dipas , o como salsa acompañante de algún plato. por ejemplo como aliño de una ensalada. También me gusta mucho con mejillones al vapor , y además va muy bien , por que usas el mejillón y la cascara para coger el guacamole y todo a la boca.
Esta receta se la debo a un gran amigo Miki Eskinas, es un gran explorador de la gastronomia para el no existen fronteras ni clases
Esta receta mexicana es muy sencilla y fácil de elaborar,según por lo que explicas. La intentare elaborar y te mandaré un tarrito para que la pruebes.
ResponderEliminar